Zdrowy vs smaczny – jaką rolę odgrywa tekstura jedzenia?
Badanie postrzegania struktury jedzenia, które przeprowadzono na Anglia Ruskin University (ARU) miało na celu zwrócenie uwagi producentów żywności na to, jak przez ludzi postrzegane jest zdrowe jedzenie i jak mogliby ew
Awokatyna B zawarta w awokado uchroni przed cukrzycą?
Najnowsze badanie opublikowane w magazynie Molecular Nutrition and Food Research pokazuje, jak substancja zawarta jedynie w awokado może pomóc w walce z otyłością i cukrzycą.
10 najważniejszych zalet oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek nazywana była przez Homera „płynnym złotem”. Czy faktycznie to prawdziwe, płynne złoto w naszej diecie? Czy jednak lepiej wybierać inne oleje?
Sód i jego rola w organizmie człowieka
Jon sodowy występuje w organizmie głównie w płynach pozakomórkowych (około 90-95%), reszta związana jest w układzie szkieletowym i traktowana jest jako rezerwa.
Przerywany post czy standardowa redukcja kalorii?
Naukowcy z Niemieckiego Centrum Badań nad Rakiem (DKFZ) i Szpitala Uniwersyteckiego w Heidelbergu przeprowadzili największe jak do tej pory badanie dotyczące stosowania przerywanego postu. Według nich pomaga on w utracie
5 głównych zasad diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska to jeden z nielicznych sposobów odżywiania, spośród których naukowo potwierdzono prozdrowotne działanie. Warto z niej skorzystać nie tylko w przypadku nadwagi lub otyłości, choć w takich prz
3 główne funkcje dopaminy
Dopamina jest związkiem chemicznym organicznego pochodzenia. Neuroprzekaźnik ten należy do grupy katecholamin i pozwala na sprawną komunikację między neuronami. Jej prekursorem jest aminokwas – tyrozyna, która pr
Serotonina – hormon szczęścia
Czym jest serotonina? Serotonina jest organicznym związkiem chemicznym, produkowanym w rdzeniu przedłużonym i należy do grupy amin biogennych. Hormon ten, będąc jednocześnie neuroprzekaźnikiem ośrodkowego układu ne
Kortyzol – hormon nie tylko stresu, ale także otyłości
Kortyzol, nie bez powodu, powszechnie zwany jest hormonem stresu lub otyłości. Produkowany przez warstwę pasmowatą kory nadnerczy. Rytm dobowy hormonu wykazuje największą aktywność w godzinach porannych, co jest przyc
Cynamon – nowe odkrycie w walce z otyłością
Na łamach magazynu Metabolism ukazał się artykuł przedstawiający działanie olejku eterycznego zawartego w cynamonie. Jak się okazało, miał on pozytywny wpływ na aktywację termogenezy w komórkach tłuszczowych.