Indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny
Według definicji IG to wielkości pola pod krzywą glikemii zmierzonej przez 120 minut po spożyciu danego produktu zawierającego 50g węglowodanów przyswajalnych, w porównaniu do pola po spożyciu 50g glukozy.
Węglowodany – to warto wiedzieć
Węglowodany – czym są? Węglowodany są organicznymi związkami, zawierającymi w swojej budowie węgiel, wodór oraz tlen. Związki te zawierają dwie cząsteczki wodoru oraz jedną tlenu, podobnie jak woda. Węglowo