Dieta bezglutenowa – w jakich chorobach niezbędna?
Dieta bezglutenowa to dieta, która zakłada wyłączenie z jadłospisu glutenu. Gluten to frakcja białek występująca w zbożach takich, jak pszenica (a także jej dawne odmiany takie, jak orkisz, kamut, płaskurka), żyto