Awitaminoza- co oznacza?
Awitaminoza to stan, w którym dochodzi do długotrwałego braku danej witaminy w diecie, a przez to do jej braku w całym organizmie.
Fruktoza a syrop glukozowo-fruktozowy
Fruktoza to związek organiczny odpowiedzialny w owocach, miodzie, a także w syropie z agawy i po części w warzywach za słodki smak . Fruktoza to także – obok glukozy – składnik popularnego cukru – sacharozy. Rów
Przechowywanie żywności
Odpowiednie przechowywanie żywności to niezwykle ważne zagadnienie, gdyż dzięki zachowaniu pewnych zasad mamy szansę na spożywanie żywności najwyższej jakości, a zarazem ograniczenie marnowania. Oszczędzamy więc
Jelito przesiąkliwe
Jak do tej pory termin jelito przesiąkliwe nie doczekał się swojego symbolu w międzynarodowym katalogu chorób i dolegliwości. Jednak termin ten pojawia się w ostatnim czasie dość często na łamach prasy, a na konfer
Mechanizm głodu i sytości
W ostatnim czasie dużo się mówi o mechanizmach głodu i sytości. Na początku warto byłoby się zastanowić czym jest głód, a czym apetyt.
Woda – dlaczego jest nam niezbędna?
Woda – chemicznie znany jak nadtlenek wodoru – jest jednym z bardzo ważnych składników, często pomijanym w ocenienie sposobu żywienia pacjenta.
7 najważniejszych funkcji manganu
Mangan zaliczany jest do pierwiastków śladowych czyli takich, które w organizmie człowieka występują w bardzo niewielkich ilościach. Organizm dorosłego człowieka zawiera ok. 10 – 20 mg manganu, który gromadzi się
Kobalt-pierwiastek śladowy, a jednak ważny
Kobalt (Co2+) jest ważnym dla organizmu człowieka pierwiastkiem śladowym. Obok żelaza, jodu i cynku, kobalt zaliczany jest do grupy pierwiastków regulujących, czyli takich, które wchodzą w skład związków biologiczn