Błonnik może ochronić przed zapaleniem stawów

Naukowcy z Uniwersytetu Erlangen-Nuremberg przeprowadzili badanie pokazujące, iż spożywanie dużej ilości błonnika ma bardzo dobry wpływ na stan naszych kości, polepszając go, co może mieć kluczowe znaczenie dla osób cierpiących na przewlekłe zapalenie stawów.

Błonnik – cenny składnik codziennej diety

Błonnik jest pożywką dla bakterii jelitowych, których odpowiedni skład jest kluczem do sukcesu. Każdy człowiek nosi w sobie ok 2 kg łagodnych bakterii jelitowych. Bakterie te pomagają rozkładać błonnik, dzięki czemu jego składowe mogą zostać wchłonięte przez organizm.

Więcej o błonniku możesz przeczytać tutaj : dietetyk.guru/dlaczego-blonnik-jest-tak-wazny-w-codziennej-diecie

Produktem ubocznym rozpadu błonnika są krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA). Działają one przeciwzapalnie, wspomagają ruchy jelita, dostarczają energii. Mikrobiota jelitowa walczy również z patogenami, jednakże jej nieprawidłowy skład może powodować różnego rodzaju stany chorobowe.

Naukowcy zbadali dwa dobrze znane krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, a mianowicie propionian i maślan. Są one efektem fermentacji przeprowadzanej przez bakterie jelitowe. Okazało się, iż oba te metabolity można znaleźć w płynie stawowym, dlatego podejrzewa się, iż mogą mieć znaczący wpływ na funkcjonowanie stawów.

Więcej błonnika to więcej krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych

Badacze z Uniwersytetu Erlangen-Nuremberg byli w stanie wskazać, iż dieta bogata w błonnik powodowała powstawanie większej ilości SCFA, głównie propionianu w szpiku kostnym. Propionian powodował znaczne zmniejszenie ilości komórek degradujących kości.

Propionian jest znany od 1950 roku. Jest on zatwierdzonym przez UE środkiem konserwującym używanym w piekarnictwie.

Tym badaniem naukowcy pokazali, iż dieta bogata w błonnik, która sprzyja rozwojowi prawidłowej flory bakteryjnej, ma działanie przeciwzapalne oraz wpływa na gęstość kości w sposób pozytywny. To badanie może się przyczynić do stworzenia innowacyjnej terapii dla osób cierpiących na zapalenie stawów, a także dla osób z osteoporozą, szczególnie kobiet po menopauzie.

Naukowcy nie wskazują tutaj konkretnej diety, która miałaby szczególny wpływ na bakterie jelitowe. Proponują spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, a na śniadanie np. miseczki muesli, aby utrzymać różnorodność bakterii jelitowych.

źródło:

www.fau.eu

publikacja:

Sébastien Lucas, Yasunori Omata, Jörg Hofmann, Martin Böttcher, Aida Iljazovic, Kerstin Sarter, Olivia Albrecht, Oscar Schulz, Brenda Krishnacoumar, Gerhard Krönke, Martin Herrmann, Dimitrios Mougiakakos, Till Strowig, Georg Schett, Mario M. Zaiss. Short-chain fatty acids regulate systemic bone mass and protect from pathological bone loss. Nature Communications, 2018; 9 (1) DOI: 10.1038/s41467-017-02490-4

ilustracja:

pixabay.com